利用压缩机作功，推动管路中的热传递工质吸收外部环境中的热能（空气中的热能）再开展压缩做工使其转变成高压高温空气，再利用换热器配置将热能释放出来到烘房内，利用热气循环系统开展不停烘烤的环节。

香菇烘干机在烘干处理的环节中，进气口有温度检测仪，还有会按照进风口温度自动化控制空气能热泵设备主机的运作，当进气口制热温度低过设置温度时，设备主机开始工作，提升高温制热的供给量，以到达烘干要求。当进气口的温度到达设置温度时，设备主机停止工作，一般初期为加温的时间，中后期为保温的时间。

香菇烘干机烘干处理的特点有：

1.烘干处理的标准是起始温度为40℃维持不停除湿，直至湿度降至百分之50以内，温度才提高到45℃上下，烘干处理的终始温度不**60度。采用空气能热泵香菇烘干机烘干的香菇产品含水量把控在百分之十二。

2.节能减排节能减排是空气源热泵初使用的立足点，也是其主要的优势。传统式干燥机的工作效率仅有3%～5%，而用空气能热泵烘干工作效率将明显增强，比传统式的空气能热泵烘干设备节电50%上下。并且传统式干燥机运作成本高，并面临地域性和项目采用特点的局限，采用条件不广。

空气能热泵香菇烘干机设施选择隔热保温循环往复热对流烘烤方法，阶段式烘烤步骤，可控制不同的工作温度、干湿度、时长等主要参数，封闭式的烘干房设计，工作温度更均匀分布，烘烤速度更快，香菇加热均匀分布，品质更加好更可靠。设施在烘干操作过程中，工作温度、干湿度和时长全自动可控制，设施含有过热全自动报警信号，系统故障报警信号等智能化防护措施，并含有按时开启和设置自动关机功能模块，基本达到了无人化看守的烘烤状况，全自动化控制使用，智能化监管，省时省力。中小型香菇烘干机只需耗用小量的电量，就可以在空气中吸收更多的热量，使用量仅为电加热的1/3-1/4；同燃煤锅炉、油、气、热水器对比，可节约75%上下的运作成本。一度电相当于4度电。