具体费用电议
可售地全国
用途烘干,干燥
是否定制是
产地湖北随州
适用物料多种可用
应用领域农业 食用菌,中药材,果蔬
是否跨境货源否
随州市远图农业机械有限公司生产的空气能热泵烘干机具有安全,节能,环保,全自动等特点,可广泛应用于各类85°C以下的烘干项目。
羊肚菌烘干工艺:
羊肚菌烘干工艺要求,采收天气、采摘批次不同,都略有差异。受天气的影响,下雨天或者天晴,羊肚菌采摘的批次,比如茬菇、*二茬菇、*三茬菇,羊肚菌的肉质跟含水量都是不一样的。一般分为类,种干鲜比为1:6~8的物料,*二种干鲜比为1:8~10斤的物料,*三种干鲜比为1:10~15的物料。
干鲜比为1:6~8的烘干工艺:
总时间控制在四个小时以内,一般会分四段进行干燥。一般在个区段设置的时间在3小时左右,设置的温度可以上到35℃,湿度控制在70%以内。羊肚菌烘干要求形状要饱满,羊肚菌中间是空的,中间不能塌掉,塌掉就不值钱了,通过3个小时进行一个低温的定性定色。
*二个阶段把温度逐步上升到42℃,烘干时间在2小时左右,湿度会降到55%以内。经过*二个阶段,羊肚菌很明显感觉手心捏的时候,柄上不会有成滴的水掉下来,感觉在收缩,水分已经减少很多了。通过、二阶段的烘干后,可以把温度提升到48℃,设定在35%的湿度,进行2个小时的干燥,干燥的速度就快很多。上升到48℃的时候,设备的干燥速度就要加快,进行快速的干燥。
*二个阶段干燥之后,羊肚菌表面基本都干透了,这时候往下倒羊肚菌可以听到比较脆的响声。这时候羊肚菌是不是干透呢?其实不是,我次做实验的是时候误以为已经烘干好了。其实羊肚菌外面干跟里面干还是有一定的区别,这时候用手轻轻捏一下菇柄,柄与菌帽接头的地方有个转角,捏这个位置,如果它是软的,或者用手去摸一下,里面还是湿漉漉的,还是没有干。
后要烘干里面的水分,温度要提升到55℃以内,设置到53℃,把湿度降到15%以内,对羊肚菌进行一个高温干燥,把里面的水完全干燥掉。这个阶段干燥之后,羊肚菌不管从任何地方捏,都可以听到脆脆的声音,从托盘往下倒的时候可以可以听到哗啦啦脆的响声,而且捏开以后里面就干透了。
这个时候不要急于装袋,稍微让它在空气中待10分钟至20分钟,让它表面稍微回软一点。要不然硬梆梆的,装袋过程中会被损坏,全部脆掉变成粉末状,哪怕出现小小的挤压震动,都会有损失。
![六安小3P羊肚菌烘干房型号](//l.b2b168.com/2020/11/25/14/202011251459141795884.jpg)
羊肚菌烘干程序:
羊肚菌水分含量非常高,在烘干过中要特别注重温度与湿度的控制。一般来说,茬菇的含水量相对低,陆续*二茬菇、*三茬菇的含水量一批批加大,都可以在茬菇烘干基础上适当加长时间。
1)烘干初期:
*冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘房内,紧闭烘房门开始启动机器起烘。起烘初始温度设置在35℃,湿度控制在70%,烘烤3小时,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。
2)升温排湿
温度上升在40℃~45℃的范围内,湿度降到55%,烘2小时,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。
3)强化烘干排湿
温度上升到50℃左右,湿度设定在35%,继续烘2小时,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时,羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。
4)后高温干燥
温度上升至53--55℃,温度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。
5、回软
羊肚菌烘干完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
![六安小3P羊肚菌烘干房型号](//l.b2b168.com/2020/11/25/14/202011251459135363874.jpg)
羊肚菌烘干机之羊肚菌的制作流程分析
1、采摘羊肚菌。羊肚菌多发生在春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后,且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7-1厚)的地上。
2、在采摘后的羊肚菌处理一下,扫除表面的尘土,保持羊肚菌的干净。
3、干燥方式有两种,一种是日晒,一种是烘干机干制。
(1)日晒羊肚菌。日晒羊肚菌的时间会比较就,需要几天时间,因此现在大部分都使用空气能烘干机干制。
(2)空气能烘干机干制。将羊肚菌放在托盘中,堆砌不**过3厘米,然后推进去烘干房中,在控制面板设置好温度和湿度,设前期温度不要太高,置一阶段温度为40度,时间为3个小时,二阶段为70度,烘干时间为8个小时。总共需要13个小时即可。相比晒干来说,空气能热泵烘干机更加方便快捷。
![六安小3P羊肚菌烘干房型号](//l.b2b168.com/2020/11/25/14/202011251459141821204.jpg)
羊肚菌烘干机技术要求
相对于输出温度60℃以下的空气源热泵技术,高温热泵在不改变设备运行环境的情况下,热泵供热温度达到60℃以上,并保持较高的运行效率和稳定的运行状态,一般需要解决以下几个关键技术问题。
1、压缩机的选择:热泵设备常用的压缩机类型主要是螺杆压缩机、全封闭涡旋压缩机与半封闭活塞压缩机等,经过对不同类型压缩机工作特性进行比较研究,高温空气源热泵设备一般选用全封闭涡旋压缩机。
2、工质的选择:为保证高温热泵设备在稳定的可允许的工作压力下运用,采用的制冷剂为工质,换热效率高并对环境无污染,对臭氧层无破坏作用。
3、氟路系统控制的优化:保证整体机组的长时间高温稳定运行和使用寿命,并根据环境温度和蒸发温度,自动调节高温空气热泵设备运行工作状态和调件。
远图农业机械有限公司是在空气能行业里目**家集主机生产与终端工程为一体的厂家,可以根据我们的农产品的实际情况来定制烘干工艺,更能保证产品的质量。
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